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2006年4月 9日

ゆず酒を作ってみる

この間行った飲み屋で、すんげーうまい梅酒と遭遇。 これは是非とも再現してみたいと思い、梅酒を造ろうと決意しのはいいものの、梅の実の収穫って6月ごろらしくまだ店頭に並んでない・・・。

つーことで急遽ゆず酒に変更。

材料はゆず4個とレモン2個、蜂蜜100Gぐらいと麦焼酎900ml。

ゆずは皮をむき、二つ切りに。レモンは皮をむき輪切りに。
あとは適当にビンに入れるだけ。

ゆずの皮は10日ぐらいで、ゆずとレモンは1ヶ月で取り出すらしい。

2ヶ月で熟成するそうだ。六月ごろか。楽しみだ。



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投稿者 V601SH : 2006年4月 9日 23:10 コメント(0)

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