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2006年6月28日

ゴーヤチャンプルー

婿入り修行(笑)ってことで、最近よく料理してます。

で、今回作ったのはゴーヤチャンプルー。夏ですから。

作り方は簡単。

ゴーヤを半分に切り、スプーンで綿・種を取り、薄く輪切りに。
その後、塩を振りしばらく放置。しばらくたったら水に浸す。こうすることで、ゴーヤの苦味が取れるそうだ。

フライパンにごま油をひき、木綿豆腐を手でちぎり炒めます。

豆腐の水気が取れたところで、豚肉、ゴーヤを投入。

豚肉、ゴーヤに十分熱が通ったらといた卵を入れ、卵が固まったら完了。


結構簡単だし、安いです。
で、こういうちょっとおしゃれ?な料理が出来ると女性うけがよいらしいので、そういった意味でもお勧めです(笑)





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投稿者 P901iS : 2006年6月28日 22:12 コメント(2)

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コメント(2)

おいしそ~ぅ♪
確かにこういうの作れると女性ウケいいかも^^
「わぁ~☆すごいじゃ~んっ!」みたいな(笑)
てか、どこで覚えてくるのこういうのって?
そういえば、私、ゴーヤの料理したことないや(^^;)

>aiko★
やっぱりな~、料理できるとポイント高いよね。
覚えてきたわけじゃなくて、インターネットで調べて作りました。昔知り合いに教えてもらった気もするけど・・・、完全に忘れてて(笑)
意外と簡単でおいしく出来るのでお勧めです。

吉田かばん(ポーター)を愛用しています。

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